
Menthe, mayonnaise citron vert et gingembre
Citrons confits et épices
à la fleur de sel
Avocat snacké, leche de tigre
foie gras poêlé, crème fermière à la truffe
oeuf mollet, lard snacké
Sauce au poivre vert, écrasé de pommes de terre
Sauce crustacés et parmesan
Sauce vanille, frites de patate douce
En persillade, risotto crémeux
Sauce soja et sésame
Caramel vanille, sorbet passion
Caramel beurre salé, pommes pôelées, glace caramel beurre salé
Du moment
Noix de pécans, crème fouettée vanille, glace chocolat
Vanille, caramel beurre salé, fraise, chocolat noir, passion Supplément chantilly 1€

Les Longes
Domaine de Cassan
Domaine Duclaux, La Germine
Jean Loron, Les Thibaults
Pinot noir, Fernand Engel
Château Taureau
Château Pailhas 2018
Domaine de la petite Roche
Grain de Sable
Domaine Grandpré
Domaine Pascal Bellier
Domaine Paul Thomas, cuvée Les Comtesses
Domaine Horgelus
Le Bal des Papillons
La Chablisienne
Maison Louis Jadot
Fernand Engel
Domaine des Remizières
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Restaurant à l'intuition
64 Rue Général de Gaulle
14160 Dives-sur-Mer