tomates cerises, olives et oeuf fermier
crudités
sauce curry rouge et chorizo, légumes de saison
sauce vallée d'auge, gratin de pommes de terre
spéculoos, mangue et ananas
3 desserts
olives, tomates confites, parmesan et huile basilic
mayonnaise
avocat et kiwi marinés au lait de coco et piment
crème truffée
jus réduit à la fève de tonka, écrasé de pommes de terre à la truffe
poêlée de pommes grenailles, lardons et oignons, crème fermière à la moutarde à l'ancienne
Selon arrivage
risotto crémeux et légumes de saison, sauce au curry vert
Wok de légumes
Écrasé de pommes de terre
