légumes croquants.

lard snacké, tombée d'épinards, crème fermière.

crème citronnée, pain aux salicornes.

poêlée de légumes, pommes grenailles.

mousseline de patate douce et chayotte.

légumes de saison, sauce crustacés.

crème fermière.

avocat, riz, mangue, ananas.

radis, avocat, mangue, riz, agrumes.

riz, mangue, ananas, crudités, tofu, avocat.

assortiment de fruits rouges, crème pâtissière chocolat blanc, orange confite.

ananas poché vanille passion, ganache montée coco, chocolat noir.

mousse crémeuse au citron vert et estragon.

Les Longes

Domaine des Gravennes

Château de Nages

Domaine Duclaux, La Germine

Jean Loron, Les Thibaults

Pinot noir, Fernand Engel

Les tours de Peyrat

Château Franc la Rose

Château chasse-Spleen

Maison Faiveley

Domaine de la petite Roche

Grain de Sable

Granpré, cuvée favorite

Domaine Pascal Bellier

Domaine Paul Thomas, cuvée Les Comtesses

Domaine Horgelus

Le Bal des Papillons

Domaine Fernand Engel

La Chablisienne

Maison Jean Loron, Les Vieux Murs

Maison Louis Jadot

Château de Nages

cuvée Faugiet-Gonnet