riz rouge, salade thaï

avocat et kiwi marinés aux agrumes

foie gras poêlé, crème truffée

sauce thaï, pickles de légumes.

sauce chimichurri, écrasé de pommes de terre aux herbes.

aubergines et poivrons à la plancha, sauce tomate maison aux olives.

mousseline de patate douce, chips de légumes.

sauce caramélisée, légumes de saison, condiment mangue.

pesto rosso ou beurre gingembre citron vert ou ail et persil gratinés à l'emmental

tuile au grué, glace pistache maison.

déclinaison de pêches, sorbet myrtille maison, coulis de fruits rouges.

mousse fromage au chèvre frais de Noémie, glace chèvre maison, croustillant.

soupe de fraise au citron vert et coriandre, sorbet fraise maison.

Les Longes

château Gigognan

Château de Nages

Domaine Duclaux, La Germine

Jean Loron, Les Thibaults

Pinot noir, Fernand Engel

Château Taureau

Château Franc la Rose

vieilles vignes Seguin Manuel

Louis Jadot 2016

Domaine de la petite Roche

Grain de Sable

Granpré, cuvée favorite

Domaine Pascal Bellier

Domaine Paul Thomas, cuvée Les Comtesses

Domaine Horgelus

Le Bal des Papillons

La Chablisienne

Maison Louis Jadot

Château de Nages

cuvée Faugiet-Gonnet

La P'tite vigne à Emeline

Domaine Kientz

Louis Jadot 1er Cru

Domaine des Remizières

Louis Jadot 2019

Maison Jean Loron